到北京一定要去吃北京烤鴨, 因為同學的推薦來到這間"老宅院", 話說老廚師是從全聚德退休來的, 所以口味絕對不輸全聚德, 一樣用果木烤出來的. 我在北京連吃了兩天烤鴨, 一天吃老宅院, 隔天跟著同學去全聚德, 結論: 老宅院, 勝！
為什麼呢？讓我們繼續看下去.
這就是入口的地方, 因為在胡同裡頭有點難找, (地址: 东城区美术馆后街亮果厂胡同14号)
進去的長廊裡放的正是拿來烤鴨的果木
烤鴨要記得提前打電話去預定, 烤一支約45分鐘, 所以他會算好時間上菜. 只是那天我跟朋友迷路了, 還是要等鴨子重新烤好.
店員很貼心的打電話來確認我們會到, 實在有夠難找.
店員跟我說: 往美術館後頭走, 往西邊兜一圈兒就會到了... (啊哈哈 兜一圈我當然也可以找到, 問題是好大圈啊)
先上來的皮真是又脆又油, 其他片好的鴨分裝城兩盤, 實在多到吃不完 (誰叫我們只有兩個人吃, 哎哎)
除了甜麵醬 (北京人的醬比較鹹), 還切了蔥跟小黃瓜
骨頭加六塊錢他可以幫你炒椒鹽 (還有其他口味或煮湯的樣子)
ps. 還有配一瓶燕京啤酒吧！
好吃！
補充: 老宅院的電話是 010-64061843
普通烤鴨一支98, 精緻烤鴨119 RMB (沒記錯的話 呵呵)
No comments:
Post a Comment